“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！?/p>

置辦年貨是中國(guó)人過(guò)年的必備活動(dòng)，隨著互聯(lián)網(wǎng)和網(wǎng)購(gòu)的興盛，置辦年貨的陣地漸漸從線下轉(zhuǎn)移到了線上。自2016年“網(wǎng)購(gòu)年貨節(jié)”概念被阿里、京東等電商平臺(tái)爭(zhēng)相提出以來(lái)，線上年貨節(jié)接連爆發(fā)出了驚人的銷售力。而今年的年貨節(jié)更加熱鬧，隨著新銳電商拼多多、抖音、快手等的加入，年貨節(jié)毫無(wú)疑問(wèn)成為了2022年的電商節(jié)日促銷首戰(zhàn)。

1月6日，拼多多聯(lián)手逾百萬(wàn)品質(zhì)商家及上千個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品品牌，共同啟動(dòng)“年貨節(jié)”?！皡^(qū)別于雙十一，年貨節(jié)不是簡(jiǎn)單的‘大促’，置辦年貨是每個(gè)尋常百姓家不可或缺的頭等大事?！逼炊喽嗄曦浌?jié)負(fù)責(zé)人表示，今年在生鮮水果、堅(jiān)果小吃、酒水沖飲、居家百貨、美妝服飾、數(shù)碼家電等全品類大促的基礎(chǔ)上，拼多多貼合節(jié)日需求主打品質(zhì)農(nóng)貨。

丹東草莓不僅受到消費(fèi)者喜愛(ài)，還是一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)。

爆款頻出

每年12月，草莓最大的銷售季就要來(lái)了，東港的草莓種植戶和商家都忙碌起來(lái)，抓住春節(jié)，這個(gè)銷售季就成功了一半?，F(xiàn)在通過(guò)電商，以前最遠(yuǎn)只能賣到沈陽(yáng)大超市的丹東草莓，現(xiàn)在8小時(shí)就可以直接賣給全國(guó)消費(fèi)者。

搭上了新電商的快車，直連消費(fèi)者，并通過(guò)改進(jìn)種植技術(shù)，運(yùn)用更成熟的合作社模式等，丹東草莓用了30年，付出了種種努力，才從默默無(wú)名成為年貨爆款。這也曾是中國(guó)大部分的地域性農(nóng)產(chǎn)品(000061)曾經(jīng)面臨的問(wèn)題，而電商的出現(xiàn)讓農(nóng)產(chǎn)品走上了“馳名”的快速通道。

“永昌肉羊產(chǎn)業(yè)曾長(zhǎng)期面臨數(shù)量大但規(guī)模小，品質(zhì)好卻沒(méi)品牌、賣不出好價(jià)錢的尷尬?！庇啦h電商發(fā)展中心主任曹學(xué)軍表示，近幾年，肉羊上行的堵點(diǎn)逐漸被電商疏通。隨著手機(jī)變身“新農(nóng)具”、直播成為“新農(nóng)活”。借助“直播+拼購(gòu)+產(chǎn)地直發(fā)”的高速通路，客單價(jià)穩(wěn)定在10斤300多元的永昌羊肉成為拼多多平臺(tái)最受歡迎的爆款羊肉。春節(jié)，燉一鍋羊湯、煎幾塊羊排備受江浙滬消費(fèi)者歡迎。

網(wǎng)店后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，店鋪的客戶群體年齡在31-50之間，主要購(gòu)買人群地域?yàn)檎憬?、廣東、江蘇、山東、上海。此外，洪湖的粉藕、孝感的紅菜苔、德州的扒雞、新疆的冰糖心蘋果、內(nèi)蒙古的羔羊肉等等，這些地方特產(chǎn)都在年貨節(jié)爆款之列。

“我們?cè)谄炊喽嗟入娚唐脚_(tái)的日均銷量在5000單左右，去年全網(wǎng)銷售額達(dá)3000多萬(wàn)元?！苯苌a(chǎn)創(chuàng)始人兼總經(jīng)理張小風(fēng)說(shuō)，“洪湖蓮藕賣得很火爆，處于供不應(yīng)求的狀態(tài)?！?020年才在拼多多上開(kāi)店的洪湖市杰森水產(chǎn)有限公司，目前在拼多多已有4家店鋪。

消費(fèi)升級(jí)

不僅僅是新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，疫情帶來(lái)的餐飲習(xí)慣變化加速了預(yù)制菜消費(fèi)的普及。2022年春節(jié)前夕，預(yù)制菜這條蓄勢(shì)良久的賽道徹底火了。根據(jù)NCBD發(fā)布的《2021-2022中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)3000億元，預(yù)計(jì)到2025年將會(huì)突破8300億元。

值得關(guān)注的是，2021年數(shù)據(jù)顯示，北京就地過(guò)年人數(shù)比往年增加700余萬(wàn)人。今年受防疫政策影響，就地過(guò)年仍會(huì)是不少人的選擇。拼多多平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)(300094)的金湯酸菜魚(yú)、水晶蝦餃等預(yù)制菜是該平臺(tái)的年度熱賣產(chǎn)品。

“為讓用戶吃得更好，我們近期專門上架了特大號(hào)的黑虎蝦。這個(gè)品種煮熟后整只通紅，端上桌，節(jié)日氛圍拉滿?！眹?guó)內(nèi)水產(chǎn)食品龍頭國(guó)聯(lián)水產(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，除了鮮蝦、蝦仁等核心產(chǎn)品，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)還在年貨節(jié)期間增加了以魚(yú)、蝦等海鮮為主要原料的預(yù)制菜品的供應(yīng)，備貨量較日常庫(kù)存多出一倍。

此外，還有美國(guó)的開(kāi)心果、智利的車?yán)遄印⑿挛魈m的奇異果、加拿大的牡丹蝦、新西蘭的帝王鮭、挪威的北極鱈、法國(guó)的吉娜朵生蠔……與往年相比，拼多多百億補(bǔ)貼今年準(zhǔn)備了更多全球直采的好貨。

年貨消費(fèi)折射的需求之變,蘊(yùn)藏著消費(fèi)升級(jí)的新潛力，用消費(fèi)者的角度，才能挖掘出未被開(kāi)發(fā)的需求或者找到新的需求。拼多多年貨節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步表示，“持續(xù)匹配城鄉(xiāng)消費(fèi)者不斷升級(jí)的年貨需求，通過(guò)‘城鄉(xiāng)年貨共享’，推動(dòng)各個(gè)產(chǎn)地把握年貨銷售旺季，開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)，是我們?nèi)ぐl(fā)和匹配這股春節(jié)新消費(fèi)浪潮的目標(biāo)所在?！?/p>

（實(shí)習(xí)生王雨琪對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)）

（作者：易佳穎 編輯：李清宇）

關(guān)鍵詞： 電商 水產(chǎn) 消費(fèi)者 平臺(tái) 消費(fèi) 預(yù)制 爆款 草莓