(資料圖片僅供參考)
官渡粑粑
小鍋米線
在昆明，吃烤鴨要去宜良狗街、吃豆腐要去呈貢七步場、吃官渡粑粑要去官渡古鎮(zhèn)，小鍋米線更是當(dāng)?shù)亍包c(diǎn)擊率”最高的非遺美食。
穿城過巷，悠然漫步，無處不在的小鍋米線，品味千遍也不厭倦。無須執(zhí)意打卡網(wǎng)紅名店，也無須在意服務(wù)環(huán)境，這些都不妨礙小鍋米線的活態(tài)傳承。傳統(tǒng)小鍋米線用紅銅小鍋烹制，且要選擇酸漿米線，這樣便能夠充分吸收湯汁。
隨當(dāng)下味蕾指引，覓非遺傳承美食，享如沐春風(fēng)般閑適。（記者 秦明豫 攝）
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