乳制品行業(yè)一直流傳著一句話——“得奶源者得天下”，這意味著優(yōu)質(zhì)奶源對于乳制品品質(zhì)的重要性是第一位的。而要想獲得高品質(zhì)奶源，那么引入高品質(zhì)奶牛是第一要義，認(rèn)養(yǎng)一頭牛深諳于此，引入稀有娟姍牛，提供高品質(zhì)奶源夯實基礎(chǔ)。
根據(jù)官方數(shù)據(jù)，2020年中國奶牛的總存欄量為510萬頭，黑白色的荷斯坦奶牛占了其中絕大多數(shù)。與之形成鮮明反差的是，娟姍牛的數(shù)量僅有3萬頭左右，娟姍牛飼養(yǎng)的大型牧場更是屈指可數(shù)。
因為娟姍牛產(chǎn)奶品質(zhì)雖高，但奶量卻低，所以大家都不愿意養(yǎng)，另一方面，過去國人對國產(chǎn)高品質(zhì)牛奶的需求和信任沒有完全建立起來。
但就是這件大部分同行都不愿意碰的事兒，徐曉波卻要試一試，過去9年放棄城市優(yōu)渥生活，一頭扎進(jìn)牧場田間的他說：“我希望國人能喝上一口產(chǎn)自自己家門口的好牛奶。”
而這一試，就試出了燕山南麓這座超級娟姍牧場。
2019年，徐曉波與公司的聯(lián)合創(chuàng)始人，也是牧業(yè)負(fù)責(zé)人姜克奇一起，又一次踏上了全球?qū)づＨ〗?jīng)的旅程，只不過這一次，徐曉波的眼里只有娟姍牛。整個2019年，他的足跡踏遍新西蘭、澳大利亞、美國等國家最好的娟姍牧場，近距離觀察娟姍牛的習(xí)性、飲食、作息和產(chǎn)奶情況，學(xué)習(xí)娟姍牛的飼養(yǎng)和管理技術(shù)，并最終一舉從澳大利亞引進(jìn)3600頭娟姍奶牛。
另一方面，他們又輾轉(zhuǎn)中國北方的黃金奶源帶，為遠(yuǎn)道而來的尊貴客人尋找理想的新家。最終，徐曉波在氣候非常適宜娟姍牛生長，可以廣植牧草的燕山南麓，選中了一座擁有國際級高端恒溫牛舍的現(xiàn)代化牧場。
在恒溫牛舍，通過運用水簾、風(fēng)機(jī)等降溫設(shè)備和溫濕度傳感檢測設(shè)備，確保牛舍的溫度可以穩(wěn)定在5℃—20℃這一娟姍牛最喜歡的溫度區(qū)間，相當(dāng)于給牛舍裝了大型中央空調(diào)。但面對這里四季分明的天氣和對娟姍牛來說完全陌生的新環(huán)境，姜克奇還是不放心，他和公司牧業(yè)中心副總經(jīng)理陳立江一起，親身參與到牧場和恒溫牛舍的設(shè)計當(dāng)中。
為了讓恒溫牛舍的環(huán)境更加舒適，姜克奇特地增加了空氣能設(shè)備，讓水簾得以冬暖夏涼。娟姍牛體型較小，陳立江就專門量身定制了專屬臥床，并定期更換細(xì)軟的稻殼，確保娟姍們的床榻舒適、干凈。
在牧場還有一座專門照顧小犢牛的“犢牛島”。在這里，每頭剛生下來的小犢牛都擁有一座“單身公寓”，“這不僅是為了給小犢牛更好的照顧，也是因為剛剛出生的小牛免疫力較低，單身公寓可以防止一頭小牛生病了傳染給其他的小牛。”姜克奇說。
牧場有一座“犢牛島”
在這里，每頭小娟姍都有一個“單身公寓”
每座犢牛島的頂部都有一個小天窗，白天溫度高些，可以把天窗打開，到了晚上溫度降低了，就把天窗關(guān)上。為了讓小犢牛在冬天里更保暖，細(xì)心的陳立江還做了一批不同尺寸的小馬甲， 天氣冷了就給小犢牛套上。
與此同時，牧場引進(jìn)了全球先進(jìn)的瑞典利拉伐自動化擠奶系統(tǒng)，并且根據(jù)娟姍牛的體型專門對設(shè)備進(jìn)行了調(diào)整，不僅可以讓奶牛更加舒適地擠奶，也幫助牧場提升管理效率，確保牛奶品質(zhì)。
娟姍奶牛在世界先進(jìn)的瑞典利拉伐轉(zhuǎn)盤
邊聽音樂邊舒適擠奶
在擠奶前還會對乳房進(jìn)行按摩與消毒
娟姍牛奶的平均乳蛋白含量可以達(dá)3.5%以上，乳脂率在4.5%以上；而如今，認(rèn)養(yǎng)一頭牛娟姍牧場牛奶的蛋白含量達(dá)到3.8%，乳脂率達(dá)5.0%。
另一個令人欣喜的指標(biāo)是牧場的受胎率。
受胎率，即奶牛的懷孕成功率，是檢驗?zāi)翀鲲曫B(yǎng)質(zhì)量的一個重要指標(biāo)。在國內(nèi)，一個牧場若有60%的受胎率，已經(jīng)處于非常不錯的水平。而在認(rèn)養(yǎng)一頭牛的娟姍牧場，2020年的平均受胎率已經(jīng)達(dá)到70%。
從尋牛取經(jīng)到建場養(yǎng)牛，經(jīng)過整整兩年的磨礪與沉淀，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的娟姍牧場已開始為國人提供更高品質(zhì)的新鮮好奶。而這一杯濃醇娟姍牛奶的背后，是徐曉波對品質(zhì)的理解、尊重與踐行。
產(chǎn)品承載著品牌為消費者創(chuàng)造的核心價值，那么“提升產(chǎn)品力”自然就成為擺在企業(yè)面前的核心命題。而產(chǎn)品力其實是一個綜合性的概念，其包含原料、供應(yīng)、生產(chǎn)和研發(fā)等多個維度，如今，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在國內(nèi)已經(jīng)擁有包括娟姍牧場在內(nèi)的7座大型現(xiàn)代化牧場，牛奶的蛋白質(zhì)、微生物等多項關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，為品牌高質(zhì)量發(fā)展提供了源源不斷的動力。
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