娟姍牛，這一全身淺棕、黑鼻頭、豎耳朵、小時(shí)候長(zhǎng)得像小鹿、性格也更加開(kāi)朗友好的嬌小牛種在海外早已聞名遐邇，但對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)還非常陌生。一方面，因?yàn)榫陫櫯．a(chǎn)奶品質(zhì)雖高，但奶量卻低；另一方面，國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)高品質(zhì)牛奶的需求和信任沒(méi)有完全建立起來(lái)。根據(jù)官方數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)娟姍牛的數(shù)量?jī)H有3萬(wàn)頭左右，娟姍牛飼養(yǎng)的大型牧場(chǎng)更是屈指可數(shù)。

據(jù)了解，娟姍牛奶的平均乳蛋白含量可以達(dá)3.5%以上，乳脂率在4.5%以上。為了追求更高品質(zhì)的好奶，2019年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛團(tuán)隊(duì)從澳大利亞引進(jìn)3600頭娟姍奶牛。

牧場(chǎng)建好后，如何真正養(yǎng)好娟姍牛，成為認(rèn)養(yǎng)一頭牛更艱巨的課題。首先要保證娟姍牛住得舒服，同時(shí)也要在飲食上下大功夫。每頭娟姍牛都被裝上SCR智能項(xiàng)圈，數(shù)字化管理系統(tǒng)能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)奶牛的健康狀態(tài)。據(jù)悉，如今認(rèn)養(yǎng)一頭牛娟姍牧場(chǎng)牛奶的蛋白含量達(dá)到3.8%，乳脂率達(dá)5.0%，且牧場(chǎng)內(nèi)娟姍牛的平均受胎率已經(jīng)達(dá)到70%，在國(guó)內(nèi)處于非常不錯(cuò)的水平。

從尋牛取經(jīng)到建場(chǎng)養(yǎng)牛，經(jīng)過(guò)磨礪與沉淀，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的娟姍牧場(chǎng)已開(kāi)始為國(guó)人提供更高品質(zhì)的新鮮好奶。而這一杯濃醇娟姍牛奶的背后，是徐曉波對(duì)品質(zhì)的理解、尊重與踐行。如今，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在國(guó)內(nèi)已經(jīng)擁有包括娟姍牧場(chǎng)在內(nèi)的7座大型現(xiàn)代化牧場(chǎng)，牛奶的蛋白質(zhì)、微生物等多項(xiàng)關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

憑著一股“軸”勁兒，認(rèn)養(yǎng)一頭牛以更高的標(biāo)準(zhǔn)追求一杯品質(zhì)好奶，也必將引領(lǐng)行業(yè)穩(wěn)步向前。

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