2022年3月，備受矚目的“云南米線全國PK大賽”盛大開啟。大賽由中國烹飪協(xié)會(huì)、《中國烹飪》雜志主辦，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、云南省烹飪協(xié)會(huì)傾力協(xié)辦，吸引了近百位選手報(bào)名參加。蒙自源創(chuàng)始人李紅偉先生，代表這個(gè)有二十一年歷史的云南米線老品牌，也參加了此次比賽，經(jīng)過層層評選最終斬獲大賽金獎(jiǎng)，獲頒“云南米線大王”證書，這意味著,蒙自源在云南米線領(lǐng)域的專注與專業(yè)，得到了行業(yè)、市場及廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

2001年在廣東東莞李紅偉先生創(chuàng)立了蒙自源，開設(shè)第一家蒙自源門店。蒙自源的誕生，意味著李紅偉先生尋得他一生的事業(yè)——將云南米線發(fā)揚(yáng)光大。二十一年來不斷鉆研，用匠心打造一碗好米線。

品質(zhì)嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控質(zhì)量

蒙自源深耕米線行業(yè)二十一年，始終堅(jiān)持現(xiàn)熬原湯是云南米線的靈魂，每天開店的第一件事就是熬好一鍋湯。“好品質(zhì)才能帶來好口碑”，蒙自源深諳其中的道理，因此不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和在傳統(tǒng)中尋求創(chuàng)新。蒙自源人對傳統(tǒng)的堅(jiān)持和創(chuàng)新意識(shí)，確保米線正宗的同時(shí)又進(jìn)行口味創(chuàng)新，讓品牌在米線行業(yè)中遙遙領(lǐng)先。

供應(yīng)鏈協(xié)同，助力品牌提升

蒙自源作為云南米線的領(lǐng)導(dǎo)者，經(jīng)過二十一年的沉淀，形成了完整的商業(yè)系統(tǒng)生態(tài)閉環(huán)。為保證產(chǎn)品品質(zhì)，公司自建原料生產(chǎn)工廠，除少部分原料由指定供應(yīng)商供應(yīng)外，大部分核心原料由公司自產(chǎn)供應(yīng)，食材新鮮嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量。公司通過設(shè)立總倉加六大分倉的聯(lián)動(dòng)，輻射全國進(jìn)行原料配送。以集中采購模式降低加盟商投資成本，快速穩(wěn)妥的物流配送系統(tǒng),能高效快速把原料和物料送達(dá)門店。蒙自源自有供應(yīng)鏈和配送系統(tǒng)，確保了原料安全可靠，助力打造高品質(zhì)的產(chǎn)品。

營運(yùn)端賦能，保障出品標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)如今，食品安全和個(gè)人體驗(yàn)是消費(fèi)者選擇餐廳的重要考量，蒙自源在出品標(biāo)準(zhǔn)方面一向嚴(yán)苛，始終堅(jiān)持衛(wèi)生干徹底、品質(zhì)嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、顧客是主人的核心價(jià)值觀,通過塑造七覺(眼耳鼻舌身心靈)體驗(yàn)，讓顧客真正感受到主人的體驗(yàn)，同時(shí)保障出品標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量，不斷改善門店服務(wù)，保證出餐的干凈衛(wèi)生，讓顧客吃上一碗安心的米線。全體蒙自源人，尤其是創(chuàng)始人李紅偉先生，對待米線出品一如既往保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。

蒙自源的21年，一步一個(gè)腳印，每一步都算數(shù)，在未來將以更專業(yè)的姿態(tài)，賦能米線行業(yè)的發(fā)展，“云南米線大王”的稱號(hào)當(dāng)之無愧。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 二十一年 創(chuàng)始人 李紅偉 云南米線